Куриные котлеты по-министерски

Куриные котлеты по-министерски содержат минимум ингредиентов. Весь секрет заключается в том, что котлеты готовятся не из перекрученного через мясорубку фарша, а из рубленного мяса курицы.

Ингредиенты

• Филе куриное – 1 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Мука – 1 ст. ложка (с горкой)
• Масло подсолнечное для жарки.
• Соль, перец, чеснок, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Куриное филе хорошо промойте холодной водой и нарежьте мелкими кубиками. К получившемуся рубленому куриному фаршу, добавляем одну столовую ложку с горкой муки и две столовые ложки майонеза. Разбиваем одно яйцо.

Солим и хорошо перемешиваем все ингредиенты. К фаршу по вкусу можно добавить черный молотый перец, чеснок, выдавленный через чесночный пресс или другие любимые специи. Многие предпочитают добавлять в рецепт мелко нарезанный репчатый лук. Это ничуть не испортит блюдо. А для любителей лука, сделает котлеты ещё вкуснее.

Перед тем как жарить куриные котлеты по-министерски, дайте фаршу настоятся 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы котлеты не распадались в процессе жарки.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и нагреваем. Ложкой выкладываем на сковороду фарш в виде оладий.

Обжариваем куриные котлеты на среднем огне. Сначала с одной стороны, потом с другой до появления золотистой корочки.

За этим интересным и казалось бы сложным названием, скрывается простой, легкий и необыкновенно вкусный рецепт приготовления рубленных куриных котлет.

Такие котлеты не надо формировать, они жарятся как оладьи, что очень ускоряет процесс приготовления. Благодаря такой технологии готовки, они получаются вкусными, сочными, нежными. 

Такие котлеты готовятся не из фарша, а из рубленого куриного мяса. Поэтому кажется что ты ешь не просто котлету, а вкусный и сочный кусок куриного мяса. Куриные котлеты сделанные по этому рецепту, можно подавать с любым гарниром. Кроме того, они прекрасно подойдут в качестве горячего блюда на любой праздник. Особенно такие котлеты обожают дети, потому что от них просто невозможно оторваться.

Надеюсь, прочитав, наш пошаговый рецепт с фото, вы без труда приготовите вкусные куриные котлеты по-министерски.